Liszt vizsgáló berendezés - Y38
YÜCEBAŞ MACHINERY liszt vizsgálatára szolgáló készülék az automatikus vízadagolójával többféle paramétereket jelenít meg a felhasználónak a dagasztásra használt lisztről és a kenyér előállításáról. A tészta ellenállása a dagasztás ideje alatt a liszt minőségének függvénye. A készülék megjeleníti a liszt tulajdonságait a dagasztás ideje alatt. A készülék saját, beépített számítógéppel és szoftverrel rendelkezik. Érintőképernyő segítségével működtethető, illetve dinamométerrel is rendelkezik, amely 0–200 ford./perc fordulatszámon működik. Ez a készülék megegyező eredményekkel szolgál, mint a Farinográf. A készüléket vízadagoló rendszerrel látták el, amely az érintőképernyő segítségével működtethető.
Liszt vizsgálat apján a következő jellemzők határozhatók meg:
- Vízfelvevő képesség (%)
- Tészta kialakulási idő ( perc )
- Tészta Stabilitása ( perc )
- Ellágyulási idő (10th, 12th, 20th)
- Minőségi osztály (FQC)
