NIR/NIT Analizoare și aparatul

Reograf - Y04  image

Reograf - Y04

Reograf - Alveograf

Reograf - Y04

Proporția de amestecare a diferitelor tipuri de grâu după producția de făină, calitatea făinii și efectele unor aditive (acid ascorbic, enzime celulozolitice, enzime de oxidare) poate fi determinată cu ajutorul instrumentului REOGRAF. Cu acest instrument, poate fi determinată presiunea constantă pentru aerarea aluatului, având în vedere valorile rezistenței (P), lungimii (L) și energiei (W). Caracteristicile unui aluat de calitate pot fi obținute într-un timp scurt cu acest dispozitiv. Dispozitivul are propriul computer încorporat și propriul sistem de operare. Dispozitivul poate fi controlat direct de pe ecranul tactil al computerului industrial. Temperatura mixerului și a camerei de fermentare sunt controlate de un program special. Dispozitivul este programat să aereze automat balonul, iar operatorul nu intervine în timpul umplerii. Toate rezultatele testului sunt calculate și înregistrate pe computerul industrial al dispozitivului.

Dispozitivul are două componente:

· Mixer, pentru prepararea mostrei de aluat (făină + apă + sare)

· Unitate aerare aluat și cameră de fermentare

Reograful funcționează conform standardelor AACC, ICC și ISO pentru determinarea caracteristicilor reologice ale făinii.

Reograful poate măsura:

· Rezistența/Rezistența Maximă la Presiune (P)

· Lungimea Curbei de Extensibilitate (L)

· Energia (W) : Puterea de coacere, zona curbei

· P/L: Raportul rezistență-lungime

· EI: Index de elasticitate


Dispozitiv pentru analiza amidonului degradat - Y41 - image

Dispozitiv pentru analiza amidonului degradat - Y41

Dispozitiv de testare a făinii - Y02 - image

Dispozitiv de testare a făinii - Y02

Diastograf - Y37   - image

Diastograf - Y37