Analizator oštećenosti skroba – Y41
Analizator oštećenosti skroba – Y41
Analizator oštećenosti skroba određuje oštećenost skroba u uzorcima brašna amperometrijskom metodom. Uređaj meri količinu joda koji su apsorbovale granule skroba iz suspenzije brašna u određenom rastvoru. Analiza traje oko 7 minuta i za izvođenje je potreban 1 g uzorka brašna. Jod se generiše na posebnoj sondi uređaja u cilju određivanja apsorbovanog joda. Rezultati ispitivanja se izražavaju kao % apsorbovanog joda. Veća apsorpcija joda znači veću oštećenost skroba.
Prednosti:
· Lako za rukovanje
· Kratko vreme trajanja analize (kraće od 10 minuta)
· Pouzdani rezultati
· Potpuno automatsko izvođenje testa
· Amperometrijska metoda
· Bez upotrebe enzima
· Direktna kontrola preko ekrana osetljivog na dodir
· Zauzima malo mesta
Glavni razlozi za određivanje oštećenosti skroba:
· Kontrola kvaliteta brašna
· Kontrola osobina valjaka mlina
· Poboljšanje prinos testa prilagođavanjem odnosa apsorpcije vode
· Podešavanje lepljivosti testa
· Optimizacija finalnog proizvoda u smislu volumena, boje i roka trajanja.
